水産物のショッピングカタログ

82北海ずわいがに1尾 5193-067●送料無料【05P03dec10】【P1206】【smtb-F】

82北海ずわいがに1尾 5193-067送料無料 3000円(税込)■本州・九州・四国へのお届けは無料です。（北海道を除く）■沖縄・離島へのお届けは承っておりません。※ご注文時に送料は加算されません。後日メールにてご連絡致します。■ご注文頂く前に必ずこちらをご確認下さい。在庫につきましては、随時確認を行っておりますが、ご注文を頂いた時点で、メーカー側で欠品、または、生産中止となっている場合がございます。何卒ご了承願います。業務コード： ●ギフト3000円 海鮮 蟹 カニ ずわいガニ 魚介類 お中元 お歳暮 贈答品 家具やインテリアの通販、通信販売、オンラインショッピングはメーカー直送価格のネットショップ・通販サイトのインテリアショップ軽井沢で TM ： ■2009-9eo ■09APD海の恵を丸ごと一尾お!
届け！82北海ずわいがに1尾 5193-067 【送料無料】●北の荒海で育った繊細で弾力のあるずわいがに●天然の赤穂塩を加えた大釜でボイルし丸ごと一尾お届け！■冷凍 ずわいがに約400g×1尾 賞味期限：製造日より冷凍約30日 ロシア産■ギフト3000円まで ■ギフト4000円まで■ギフト5000円まで ■ギフト7000円まで ■ギフト10000円まで■ギフト20000円まで ■ギフト30000円まで ■ギフト50000円まで大型商品をご注文の際は、玄関・階段等の搬入経路のサイズのご確認をお願いいたします。

3000 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：インテリア軽井沢

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青森県陸奥湾産ほたての干し貝柱 フレーク 100g【産地直送】

海と太陽と頑固な職人に育まれた本物の味!青森ほたて貝

青森県陸奥湾産帆立貝を薄塩でじっくり煮込み天日にさらします。化学調味料など添加物は一切使用せず、昔ながらの頑固な製法にこだわり青森ホタテ本来の旨味をさらに熟成させました。 黄金色に輝く最高級品を是非お試し下さい。

945 円 ( 定価 : 1200 円 / 税込 / 販売中 / 9ポイント獲得 )

支払方法 : クレジットカード / Yahoo!ウォレット / 商品代引 / 銀行振込 / モバイルSuica / ペイジー / コンビニ

販売店 : ほたて屋だいえい

販売店評価 : ★★★★★(4.5) / 評価人数 : 5075人

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ミシュランガイド三つ星店が認めるカスピ海産極上天然フレッシュキャビア ベルーガ500g缶

※贈答用には化粧箱に入った25g瓶または50g瓶をお勧めします。■名称フレッシュキャビア ベルーガ■原産国カザフスタン産（ウラル川）※缶にはRUSSIANと印字されていますが、カザフスタン産です。キャビアの元詰缶はロシア、カザフスタン共通で使われているためです。■内容量500g（元詰缶入り）※空輸されたそのままです。国内でリパック（小分け）していないため、通常より長持ちします。■配送方法クール（冷蔵）便 ■賞味期限商品到着後、すぐに冷蔵庫に入れて保管してください。パーシャルまたはチルドでの保管が理想的です。未開封の状態で3週間以内、より美味しくいただきたい場合は1週間以内にお召し上がりください。開封後は、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。 ■お召!
し上がり方 最高品質の極上フレッシュキャビアですので、そのままプレーンでお召し上がりください。銀製のスプーンは金属の味が移るので使用しないでください。■希望出荷予定日について カスピ海でベルーガ漁がようやく始まりました。新鮮で獲れたてのキャビアを日本に空輸したものを直接お届けいたします。お届け日時のご希望も承っております。【smtb-T】 【24hグルメpoint】02P03dec10 キャビアはトリュフ、フォアグラと並び世界の三大珍味と称されるチョウザメの卵です。 プチプチとした食感と口当たり、そして濃厚な旨味とその後味は、他の食べ物には真似することのできない満足感を得ることができます。 そして、キャビアを語る際に、その色合いや形の美しさは外すことができません。黒い色の卵を持つ魚類はチョ!
ザメだけと言われており、その深い陰影を持!
つ一粒一粒の美しさは、テーブルにえも言われぬ高級感と彩りを添えてくれます。 カスピ海沿岸を支配した国の王侯貴族に珍重され愛されてきたキャビアは、今でも多くの美食家に愛され続けている高級珍味です。パーティーなどでテーブルをゴージャスに彩るために欠かせない存在です。 いまキャビアは世界の約90％がカスピ海沿岸地域で生産されています。 産卵地としては左の地図に示しているカザフスタンのウラル川とロシアのボルガ川になります。お腹にたっぷりと卵（キャビア）を詰めたチョウザメたちが、産卵のために川を遡上するところを河口近く（左の地図で灰色の箇所、キャビア漁場）で収獲するので、カザフスタンとロシアは良質のキャビアが獲れます。 イランは遡上する川がないため、カスピ海に船を出し!
チョウザメを捕獲するのですが、成熟した個体でない可能性もあり乱獲が心配されています。 キャビアを生産する国として真っ先に思い浮かぶのはロシアやイランですが、本物の多くはカザフスタン産であることは意外に知られていません。 チョウザメは人類が登場するはるか昔、今から2億5000年ほど前には生存しており、姿かたちも古来より変わっていないとされています。一般的な海洋の鮫とは種類が異なり、海水でも淡水でも生きることができ50年から100年も寿命があります。 メスが成熟するにはベルーガで15年から20年ほどかかるため、そのメスから獲れるキャビアは大変貴重なものなのです。 チョウザメは鮭と同じように川を遡上して産卵しますが、鮭と違うのは何度も産卵できるところです。ラウル川では500kmも上流で!
生を受け、カスピ海に下り、長い長い歳月を経て産!
のため生まれ故郷を目指してはるばる川を遡ります。 この自然が仕組んだ壮大な叙事詩がラウル、ボルガ川のキャビアを世界でもっとも美味なるものへと育んでゆくのです。 カザフスタン、ロシアでは貴重なチョウザメの漁獲を厳しく制限しており、春と秋の漁獲期に漁師が張る網は川幅の1/3までと決められています。河口近くで捕獲するのは最もおいしい産卵期の成熟卵だけを取るためで、カスピ海に船を出し未成熟のメスまでも一網打尽にするような事は厳しく禁じられています。 青山グルメマーケットが販売するキャビアは、このような厳しいルールに守られた貴重なカスピ海のチョウザメをカザフスタンの漁師から直接買い付け、品質管理がしっかりと行き届いた状態で日本に空輸され、高い鮮度が保たれた高品質のキャ!
ビアです。 日本でも数少ないキャビア専門商社が、生産から流通まですべてに関わった信頼のおける商品です。 製造方法と保存方法には強いこだわりを持っています。 網に掛かったチョウザメは生きたまま加工場に運ばれ、すぐに卵を取り出します。キャビアは熟練の職人の手で一粒一粒ていねいにほぐされます。長年の経験による判断でキャビアの鮮度を保ち、本来の持ち味を生かすのに最適な食塩の量を決定します。 塩漬け処理されたキャビアは専用の缶に詰められ、冷蔵保管されます。チョウザメの捕獲から缶に詰められるまで5時間以内で迅速に行うことで、高い鮮度を保つことができます。この鮮度が絶品のキャビアを生み出す大きな秘訣です。 キャビアの瓶詰は元となるチョウザメの種類によりフタの色が異なり、青!
黄・赤・茶の4種類があります。【ベルーガ（BELUGA!
／青蓋】 ベルーガ（オオチョウザメ）はチョウザメの中で最も大きく、成長時には体長3m以上、体重300kgを超えるものもあります。産卵が可能になるまで約20年を要します。近年漁獲量が減少し、希少価値が高まっています。【オシェトラ（OSIETRA）／黄蓋】 オシェトラ（ロシアチョウザメ）は中程度の大きさのチョウザメです。成長時には体長2m以上、体重200kgぐらいまで成長します。産卵が可能になるまで約12年を要します。【セブルーガ（SEVRUGA）／赤蓋】 セヴルーガ（ホシチョウザメ）は最も小さいサイズのチョウザメです。口先が尖っているのが特徴で、成長しても体長1.5m、体重25kgを超えることは滅多にありません。産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。【シップ（SHIP）／茶蓋】 シップ（シップチョウザメ）はオシェ!
ラと同程度の大きさです。産卵が可能になるまで約8年と比較的短い。ベルーガより漁獲量が少なく幻のキャビアと言われています。 色の違いはチョウザメの種類の違いで、品質の違いではありません。キャビアの粒の大きさや色、味わいが異なります。合わせる料理やワインなど、お好みによってお選びください。 このキャビアはミシュランガイドの三つ星を取得したフランスレストランをはじめ、本物しか認めない高級料理店で数多く採用されています。 ミシュランガイド東京2009三つ星店の中では、ジョエル・ロブション、ロオジエ、カンテサンスのフレンチ。二つ星店の中では、リストランテASO、アルジェントASOのイタリアン、日本料理の龍吟、スペイン料理のサンパウ。東京のホテルでは、ホテルオークラ東京、ペニンシ!
ラ東京、ザ・リッツ・カールトン東京。フランス大!
使館でも採用されています。※ミシュランガイド東京2008に掲載された西洋料理店60店舗のうち、実に30店舗が採用しています。 ミシュランガイドの星を獲得したレストランが認めた高品質を誇るキャビアをみなさまにお届けします。 キャビア本来の味を損なわない3％未満の塩漬処理で、低温殺菌（パストライズ）や保存料の添加はしていません。流通過程においても一度も冷凍することなく、高い鮮度を保ったまま日本に空輸されてきます。 獲れたてのキャビアの鮮度を保った高品質の極上フレッシュキャビアの持つ味わい、そして演出された世界をご堪能ください。

194686 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：青山グルメマーケット

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宗谷岬産のぷりっぷりお刺身用ほたて玉冷３００ｇ【お歳暮ギフト】

オホーツク海で獲れた極上ほたてが５４％ＯＦＦ！

オホーツク海で獲れた極上ホタテです。猿払産ホタテと同じ海域の宗谷岬産だから身は当然ぷりっぷり！【発送区分】冷凍（クール）便限定【内容量】300g【限定,激安,2009,業務用,お試し,ギフト】

880 円 ( 税込 / 販売中 / 16ポイント獲得 )

支払方法 : クレジットカード / Yahoo!ウォレット / 商品代引 / 銀行振込 / 郵便振替

販売店 : てっぺん seafood&sweets

販売店評価 : ★★★★★(4.5) / 評価人数 : 1507人

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スープたっぷり、本格スッポン鍋セット（5人用）【送料無料】【02P03dec10】

商品内容 品名： 冷凍スッポン鍋セット（5人用） 内容量： 次の通りです 精肉： 550g（骨付きカット肉、エンペラ1枚含む） 甲羅： 約120g（オプションです） 濃縮たれ： 150ml エンペラ： 14g（からし酢味噌付き） スープ： 1kg（味付けしていないスッポンスープです） 活血： 80ml（オプションです） 原材料： すっぽん（愛媛県産）、濃縮たれ（酒、醤油、塩、かつお節） 賞味期限： 出荷日より3ヶ月以内にお召し上がりください。 また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。 保存方法： 要冷凍（-18℃以下で保存してください） 調理方法： 商品に同梱しています。 この商品は次の雑誌やテレビなどで紹介されました。 小学館発行のサライ（2008年12月4日号）の全国ご馳走鍋と美!
お節の特集コーナーに掲載されました。 朝日新聞社発行の週刊朝日（2007年12月21日号）の巻末グラビア（とっておきのお取り寄せ鍋）に掲載されました。 アシェット婦人画報社発行のヴァンサンカン（2007年2月号）コトコト初めは美人鍋のコーナーに掲載されました。 小学館発行のサライ増刊「美味取り寄せ帖」（2006年12月10日号）食の賢人が選んだ全国絶品鍋のコーナーで掲載されました。 BELLSYSTEM24社発行のUrb（2005年12月1日号）お肌ぷるぷるっ「美肌鍋」は、食べるだけでキレイが3倍！の記事中で掲載されました。 SPC出版発行の四国旅マガジンGaja[ガジャ]（2005年5月1日号）四国の「お取り寄せ」を訪ねように掲載されました。 ワールドフォトプレス社発行のmono改訂版うまいモノ便（2005年3月20日号）全部おとりよせできますに!
載されました。 日本テレビのバラエティ番!
、ナイナイサイズ！（2004年12月4日放送）なべっちお取り寄せパーティで紹介されました。 マガジンハウス社のBRUTUS（2004年9月1日号）決定日本一おいしい「お取り寄せ」はこれだ！で寒くなるまで待てないかも？湯気の向こうは幸せ漂う鍋のコーナーで掲載されました。 商品に含まれませんが、鍋と雑炊に必要なものです。 長ネギと豆腐はスッポン鍋の具として必要ですが、そのほかにタマネギ、ショウガ（汁）、日本酒、生タマゴ、刻み海苔を調理前にご用意ください。詳しい使い方は商品に同梱してある調理方法をお読みください。必要量は左の画像が目安になります。 このスッポン鍋セットの場合、鍋のサイズは9号（27センチ）サイズかそれ以上の大きさのものが必要です。 この商品のお届けについて ヤマト運輸の冷凍便!
-20℃）でのお届けとなります。 ご注文日の翌営業日以降の発送となります。 お届け日指定および、時間帯指定が可能です。 『冷凍便』の商品（鍋セット・スープ）と同梱できます。また、『普通便』で発送する商品の一部（水分を含まないもの）と同梱も可能です。食の賢人も絶賛！スッポン1匹、まるごと使った本格的な「スッポン鍋セット」です。味付けしていないスッポンスープを使い濃厚なおダシの鍋を楽しめます。 『ナイナイサイズ』などのテレビ番組を始め、『ブルータス』や『サライ増刊』、『週刊朝日』などの雑誌で多数取り上げられた商品です。6点を詰め合わせておりますので、一般的なスッポン鍋のセットと比較すれば充実した内容で、ボリュームも十分だと思います。 サライ増刊では『服部幸應』さん推!
の全国絶品鍋のひとつとして掲載された記事中で、!
のコメントをいただきました。特にスープの味を強調されていましたが、それは素材のよさがあってこそだと思います。 『ここの鍋の旨さはスープですね。コンドロイチン、ゼラチン、ミネラルの栄養分がすべて溶け込んでね。もも肉やエンペラも旨いけど、最後の雑炊が絶品だね。おろし生姜を少し入れると、風味がよくなりますよ』 素材は自然飼育という方法で育てたスッポンですが、無投薬の養殖場で冬眠させながら3年の時間を掛けて育てたものです。食味の向上には餌も重要なので、宇和海でとれた小魚などに漢方系の植物を加えたものを与えるなど、独自の工夫をしています。 スッポン鍋はシンプルな料理ですが、素材のよさを引き出すには大事な点があります。そのポイントをおさえれば、ご家庭でもコメントにあ!
ような『絶品』の味を楽しむことは難しくないと思います。この鍋セットで、ぜひトライしてみてください。 意外と簡単♪ポイントをおさえてスッポン鍋をお楽しみください。 まずは美味しいスープ作り 雑炊は必ず楽しみましょう 煮凝りもすごいんです 最初にお肉を全部煮込んでアクを丁寧に取りスープを完成させるのがスッポン鍋をおいしくいただくコツです。豆腐やネギなどを加えるのはこの後になります。 鍋の〆はもちろん雑炊です。卵でとじて、刻んだネギや海苔をトッピングして熱々のうちにお召し上がりください。スープの出来具合が雑炊の仕上がりを決めます。 雑炊用のスープの一部を冷蔵庫で冷まし煮凝りにしておくとコラーゲンの豊富なスープだと実感できると思います。煮凝りは翌日お酒の肴としてご利!
ください。 オプションについて 甲羅：不要であれ!
、セットから外せます。主に鍋のダシを採るためのものですが、甲羅の外側には若干のエンペラが残っております。 活血：不要であれば、セットから外せます。日本酒やビール、フルーツジュースなど、お好みの飲み物に入れてお飲みください。 自社飼育（愛媛県産）のスッポンをまるごと1匹つかった本格的なスッポン鍋セットです。

10500 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：水幸苑

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