水産物のショッピングカタログ

赤海鼠（あかなまこ）

[内容量]約250g（1～2本）[配送温度帯]※冷蔵商品と同梱が可能です。能登・淡路の「赤海鼠（あかなまこ）」 食感が堪らない・・是非、ぬる燗で一杯能登・淡路の「赤海鼠」です。海鼠といえば「赤」「青」とあり、主に赤は岩場に青は砂場に生息し、赤海鼠の方が上物として扱われており値も倍以上の開きがあります。海鼠は歯応えを楽しむ物でもありますが、赤の方が青に比べれば柔らかく風味があり、食べやすいのではないでしょうか。もし硬すぎる場合は出涸らしの番茶でサッと湯掻くと柔らかくなりますのでお試しください。11月に能登が解禁となりますが、この赤海鼠も年が明け値もぐっと落ち着いてきました。青海鼠との値段の差も殆どなくなってきて今がチャンスですね。作り方は説明書がつきますの!
で簡単です。海鼠は脂分に弱いんです。扱う時は良く手を洗ってからさわって下さい。海鼠を油袋（蝋引きの茶袋）に入れておくと表面がズル剥けてきて溶けてしまうんですよ！切り付けた海鼠を三杯酢やぽん酢に和え柚子を散らしてお酒を一杯・・。タッパーに作り置きしておくととても便利。能登および淡路の赤海鼠を約250g（1～2本）を1セットにして980円の大サービス価格でご案内させていただきます。沢山の御注文をお待ち申し上げます。

1029 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：築地 大野水産

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