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高級極上エビ「ボタンエビ」と殻つきホタテをセットにしました【送料無料】天然ボタンエビ（生冷凍）500g殻つきホタテ8枚【0823_送料無料】【0830_送料無料】【冷凍便】【お中元】【smtb-TK】

商品の詳細情報●商品内容・北部日本海産天然ボタンエビ（Lサイズ）500g（15～20尾）・殻つきホタテ 5枚●保存方法冷凍保存解凍後はその日のうちにお召し上がりください。●お届け時期ご注文承り後、1週間程度先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度●お届け日時指定お届け日、お届け時間帯の指定が可能です●配送便ヤマト運輸 冷凍便（常温便・冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）★一年を通して美味しいボタンエビを味わえます！北海道で水揚げされるボタンエビは、タラバエビ科のトヤマエビが正式な名前で、大変高価な大型のエビです。北海道の主産地は、日本海北部海域と太平洋側の噴火湾で、特に噴火湾では、明治時代から水揚げが始まりました。ボタンエビは、体型が大きく、とろけるよう!
甘い食感と、ウニを凝縮したような味わいのミソが特徴です。 たいへん高級なエビで、日本海の羽幌沖では、大きさが20cmを超えるものも漁獲され、浜では、これを「とらえび」とも呼びます。 北部日本海での、ボタンエビの漁期は、2月を除く通年で、一年を通して美味しいボタンエビを味わうことができるのです。★炭火焼で、殻ごと食べるのもやめられません！ボタンエビは、生のままお刺身などて食べるのが一番ですが、軽く塩をふって、炭火焼（ご家庭のグリルでもOK）にして、殻ごと食べるのも大変美味しい食べ方です。ボタンエビの甘い身もさることながら、濃厚なミソの味と、香ばしく焼けた殻がこたえられない味わいです。そのままお刺身で食べると、トロリとした舌にとろける甘さが、なんともいえない味わいで!
、寿司種や、ほかほかご飯にのせたボタンエ!
丼も、ぜひ味わってください。なお、「トヤマエビ」の名前がついたのは、研究用として採取された場所が富山湾水域だったことが理由で、水揚げ量では北海道が断然の第一位を誇ります。歯ごたえプリプリ！北海道のホタテ貝北海道のホタテは、プリプリの歯ごたえとたっぷり甘みが特徴。鮮度と美味しさそのままに急速冷凍した冷凍のホタテは、味が良く、調理が簡単なのが魅力です。天然ホタテの貝柱を天日干しにしたホタテ干貝柱は、北海道でも高値で販売される高級珍味です。北海道随一の漁場オホーツク猿払の沖合いは、流氷がもたらす豊富なプランクトンに支えられた、天然ホタテの北海道随一の漁場です。また、太平洋に面する噴火湾は、北海道有数の養殖ホタテ貝の産地です。ホタテ貝は、カキ貝、ホッキ貝など!
と違って、水揚げ後わずか1～2日で活力を失ってしまいます。活きが良いように見えても、旨味がほとんど抜けてしまうのです。 本当に新鮮で美味しいホタテを食べるためには、直接浜に行くか、水揚げ後速やかに急速冷凍したものを手に入れるかのどちらかです。当店の殻つきホタテ貝は、水揚げしたばかりの新鮮なホタテ貝の片方の貝殻を取り外し、ウロ（中腸腺）を除去して塩水洗浄し、そのまま急速冷凍したものです。（ウロを除去するのは、海水温度が上昇すると、この部分に貝毒が発生するからです。） 新鮮なホタテを急速冷凍することで、鮮度と美味しさを保つことができます。

5980 円 ( 税込 / 送料別 / 販売中 )

販売期間：指定なし

販売店：北海道四季工房

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